Hoe zit het dan met deze pagina vol met mijn culinaire meesterwerken? Sinds ik in 2021 de onderscheiding 'Coeliaki' heb ontvangen, moet ik plotseling zonder gluten en lactose door het leven. En dat is nogal een kluif. Die glutenvrije baksels zijn vaak zo droog als de Sahara, niet om over naar huis te schrijven. Dus besloot ik zelf de keuken onveilig te maken. Loempia's met rijstvellen en een vulling zonder gluten? Check! Bapao's die gestoomd en gefrituurd zijn in zonnebloemolie? Piece of cake! En voor onze Engelse vrienden heb ik zelfs een paar kiekjes van een klassieke uitsmijter, waar ze maar geen genoeg van kunnen krijgen. Kom maar door met die kookroem!